В началото на тази седмица ви запознах накратко с полезните свойства на конопеното семе. И снощи реших да направя нова салата с конопен дресинг, която се оказа изключително вкусна.

Добавих в нея и броколи, които съдържат веществото Сулфорафан – известно със своите антиканцерогенни свойства. Те са богати на витамините Е, А и С, на минералите калций, калий, желязо, магнезий, йод, хром и фибри. Аз лично ги препочитам леко задушени на пара за 3-4 минутки. По този начин се запазват голяма част от полезните вещества.

Ето и рецептата:

микс зелени салатки

200 грама броколи – сурови или предварително задушени на пара

6-7 чери доматки

2 с.л. царевица за украса

За конопения омега 3 дресинг (2 порции):

½ чаша конопено семе

½ чаша вода

 4 с.л. лимон

2 скилидки чесън

1 с.л. хранителна мая

хималайска сол на вкус

Зеленчуците се поставят в чиния. Продуктите за дресинга се пасират в блендер или пасатор и се полива върху салатата.

Блогът на Деси за здравословен начин на живот може да разгледате тук: http://desilifestyle.net